Cocktails et mocktails
Gin tonic, le bon dosage et comment monter un bar à gin tonic pour 10
Gin tonic, 1 dose de gin pour 2 de tonic et beaucoup de glace. Le dosage, de quoi monter un bar à gin tonic pour 10, et la version sans alcool.
Le blog de Basile
Recevoir du monde, avec ou sans alcool
Les quantités, l'organisation et les recettes en grand format pour servir à boire à un mariage, un EVJF ou une grande tablée, sans passer la soirée derrière le bar.
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Cocktails et mocktails
Irish coffee, la recette et comment en servir pour 10
Irish coffee, 5 cl de whiskey, 12 cl de café, 5 cl de crème. La recette, comment en servir 10 d'affilée sans rater la crème, et la version sans alcool.
Cocktails et mocktails
Margarita, la recette et comment en préparer pour 10
Margarita, 5 cl de tequila, 2 cl de liqueur d'orange, 1,5 cl de citron vert. La recette, puis comment en préparer 10 à l'avance, et sa version sans alcool.
Cocktails et mocktails
Piña colada, la recette et comment en faire pour 10
Piña colada, 5 cl de rhum, 3 cl de crème de coco et 5 cl d'ananas. La recette au verre, puis pour 10 avec la liste de courses et la version sans alcool.
Cocktails et mocktails
Caïpirinha, la recette et comment en servir 10 sans y passer la soirée
Caïpirinha, 6 cl de cachaça, un citron vert, 4 cuillères de sucre. La recette, comment en servir 10 sans y passer la soirée, et la version sans alcool.
Sans alcool
Cocktails sans alcool pour une femme enceinte, de quoi trinquer vraiment
Enceinte, c'est zéro alcool. 3 cocktails au vrai zéro, de 12,5 à 18 g de sucre par verre, et le piège du « sans alcool » jusqu'à 1,2 % sur l'étiquette.
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Idées cadeaux pour un amateur de cocktails, du matériel au coffret fait maison
Un doseur, une passoire, ou un coffret maison avec un sirop qui sert 15 verres. Mes idées cadeaux pour un amateur de cocktails, avec ou sans alcool.
Mariage
Organiser soi-même le bar de son mariage, la méthode sans barman
Organiser soi-même le bar de son mariage, deux cocktails, un rétroplanning et le droit de bouchon calculé pour 100 invités, de 291 à 776 €.
Grandes quantités
Vin chaud pour 50 personnes, les quantités et la version sans alcool
Vin chaud pour 50 personnes, compte 10 bouteilles pour un verre chacun, 20 pour deux. Le garder chaud sans bouillir, et une version sans alcool sans sucre ajouté.
Sans alcool
Cocktails sans alcool pour une fête, combien en prévoir et comment les réussir
Pour une fête de 50 personnes, prévois environ 14 litres de boissons sans alcool. Le calcul, le sucre par verre de 6 recettes et comment les servir.
Sans alcool
Dry January, des cocktails sans alcool pour recevoir tout le mois
Pour le Dry January, 4 cocktails sans alcool à faire pour 10 verres, entre 10 et 12 g de sucre chacun. Les quantités, la glace et comment les servir.
Grandes quantités
Cocktails en grande quantité, le guide pour recevoir de 20 à 100 personnes
Pour 50 invités, compte 100 verres, 15 kg de glace pour les verres, et prépare la veille tout ce qui ne pétille pas. Spritz, punch, sangria, mojito, la méthode.
Grandes quantités
Sangria pour 50 personnes, les quantités et la préparation la veille
Sangria pour 50 personnes, compte 10 L si elle côtoie d'autres boissons, 20 L si elle est seule. La recette à faire la veille, et sa version sans alcool.
Mariage
Vin d'honneur, des boissons sans alcool que les invités vont vraiment boire
Au vin d'honneur, prévois 30 % de verres sans alcool. Quatre boissons qui partent vraiment, dont une citronnade deux fois moins sucrée qu'un soda.
Mariage
Combien de boissons prévoir par invité pour un mariage
Pour 100 invités, compte 23 bouteilles de bulles au vin d'honneur, 55 de vin au dîner et 19 au dessert. Les repères par moment, et la part des non-buveurs.
Sans alcool
EVJF sans alcool ou presque, des idées de boissons pour tout le groupe
Des copines qui ne boivent pas à ton EVJF ? Tout sans alcool pour le groupe, l'alcool en option au verre. Les quantités pour 12 sur un week-end et 3 recettes.
Grandes quantités
Combien de glaçons prévoir pour une fête ou un mariage
Pour 50 invités sur 2 heures, compte 30 kg de glace, 150 g par verre et 1 kg par bouteille au frais. Le calcul, et comment la stocker le jour J.
Grandes quantités
Punch sans alcool pour 50 personnes, les quantités et ma recette
Pour 50 personnes, compte 12,5 ou 25 litres de punch sans alcool selon ta fête. Ma recette sans sirop fait 18 g de sucre par verre, avec la liste de courses.
Grandes quantités
Spritz pour 50 personnes, les quantités, le service et la version sans alcool
Pour un spritz à 50 personnes, il te faut 12 bouteilles de prosecco, 9 d'amer, 3 L d'eau gazeuse et 15 kg de glace. Les quantités pour 20 et 100, et le service.
Grandes quantités
Mojito en grande quantité, comment servir 100 mojitos sans y passer la soirée
Pour 100 mojitos, il faut 4 L de rhum, 50 citrons verts et 800 feuilles de menthe. Les quantités, et deux façons de servir sans que la menthe noircisse.
Rejoins les Shakers
Nos cocktails arrivent bientôt. Les Shakers goûtent avant tout le monde, et il n'y a que 1 000 places.