Gin tonic, le bon dosage et comment monter un bar à gin tonic pour 10
Gin tonic, 1 dose de gin pour 2 de tonic et beaucoup de glace. Le dosage, de quoi monter un bar à gin tonic pour 10, et la version sans alcool.
Le dosage qui marche, c'est 1 dose de gin pour 2 doses de tonic, par exemple 5 cl de gin et 10 cl de tonic, sur un verre rempli de glace. Pour 10 personnes, il te faut 50 cl de gin, 1 litre de tonic et 1,5 kg de glace pour les verres. Et pour une soirée, le plus simple, c'est un petit bar où chacun finit son verre avec la garniture qu'il veut.
Le dosage au verre
- 5 cl de gin
- 10 cl de tonic bien froid
- beaucoup de glace
- une garniture, citron vert, concombre ou romarin
- Remplis le verre de glace, jusqu'en haut.
- Verse le gin.
- Complète au tonic, doucement, en le faisant couler le long d'une cuillère pour garder les bulles.
- Ajoute la garniture et donne un seul tour de cuillère.
La règle du 1 pour 2 marche quelle que soit la taille du verre. Plus grand verre, tu doubles les deux, et c'est toujours équilibré. Par contre, ne lésine pas sur la glace. Un verre à moitié plein de glace, elle fond plus vite et ton gin tonic devient tiède et plat.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Monter un bar à gin tonic pour 10
Le gin tonic, c'est pas un cocktail à préparer en pichet. Le tonic perd ses bulles, et c'est tout l'intérêt. Du coup je monte un coin bar et chacun se sert.
| Sur la table | Pour 10 verres |
|---|---|
| Gin | 50 cl, une bouteille de 70 cl suffit |
| Tonic, au frais jusqu'au dernier moment | 1 L, et une bouteille d'avance |
| Glace, dans un seau | 1,5 kg |
| Garnitures, dans des bols | 2 citrons verts, un demi-concombre en rubans, quelques branches de romarin, du poivre en grains |
| Un doseur | pour que chacun garde le 1 pour 2 |
- Mets une petite carte sur la table, avec le dosage écrit en gros. Les gens adorent improviser, mais avec le doseur sous le nez, ils restent dans les clous.
- Garde le tonic au frigo ou dans un seau de glace, et ouvre les bouteilles au fur et à mesure.
- Prévois de l'eau à côté.
Pour la glace, j'ai tout détaillé dans Combien de glaçons prévoir pour une fête ou un mariage. Et si tu hésites avec un autre cocktail à bulles pour un groupe, le Spritz pour 50 personnes, les quantités, le service et la version sans alcool suit la même logique, les bulles au dernier moment.
Un seau de glace, des citrons verts coupés et la lumière qui tombe sur la mer, c'est à peu près tout ce que je demande à un apéro.
Lire aussi Irish coffee, la recette et comment en servir pour 10
La version sans alcool
Le tonic a déjà son amertume, c'est pour ça qu'il tient très bien tout seul. Un verre plein de glace, 15 cl de tonic, un ruban de concombre, une branche de romarin et deux grains de poivre écrasés, et t'as un verre qui ressemble à l'autre et qui a du goût. Pose-le sur le même bar, dans le même verre. C'est un point de départ, joue avec les garnitures.
D'autres idées sans alcool pour recevoir sont dans Cocktails sans alcool pour une fête, combien en prévoir et comment les réussir. Et pour recevoir 20, 50 ou 100 personnes, j'ai fait les calculs dans Cocktails en grande quantité, le guide pour recevoir de 20 à 100 personnes.
